你有没有想过，年糕这种看似只能煮汤或者油炸的食物，也能与辣酱碰撞出火花，化作一道美味佳肴？嘿，别不信，韩式辣酱炒年糕就能告诉你，这一切都是真的！

第一步：选材是关键

说到做韩式辣酱炒年糕，首先得选对材料。年糕得是那种口感Q弹、有嚼劲的，而不是那种硬邦邦的。辣酱呢，最好选韩式辣椒酱，味道浓郁，又不失辣味。还有，别忘了加点蔬菜，比如胡萝卜、洋葱，增加口感和营养。

第二步：火候要掌握

在火候上，千万别心急。年糕得慢慢炒，让它充分吸收辣酱的味道。火太大，年糕外面容易焦，里面却还没入味。而且，别忘了时不时翻炒一下，避免年糕粘锅。

第三步：调料有技巧

在调料上，除了辣酱，还可以加点酱油、糖，增加风味。但是，别放太多，否则会盖住辣酱的味道。另外，别忘了加点水，让年糕煮软一点，口感更好。

第四步：翻炒得用心

翻炒可是个技术活。你得用铲子轻轻翻炒，让年糕和辣酱充分混合。别忘了，翻炒的时候，也要让年糕均匀受热，这样口感才会更好。

第五步：出锅要迅速

等到年糕炒得差不多，辣酱也均匀附着在年糕上，就可以出锅了。别忘了，出锅前再撒点芝麻，增加香味。

第六步：享用要趁热

做好的韩式辣酱炒年糕，一定要趁热吃。热乎乎的年糕，配上浓郁的辣酱，那味道，简直了！

最后，来个小贴士

其实，做韩式辣酱炒年糕并不难，只要掌握好火候，选对材料，用心翻炒，就能做出一道美味的韩式辣酱炒年糕。

好了，现在你知道怎么做韩式辣酱炒年糕了吧？赶紧试试看吧，保证你会爱上这个味道！