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说起做肉,大家可能都觉得,那得多炖会儿,炖得越久肉越烂,越烂才越好吃。可是,你有没有想过,这样做出来的肉,有时候硬得像砖头,啃都啃不动?其实啊,要想肉质酥嫩,可不仅仅是靠炖。今天,就给大家揭秘这个秘密——快手家常菜...